О влиянии человека на механизмы канцерогенеза - материалы лекций

О влиянии человека на механизмы канцерогенеза – пищевых привычках, активном образе жизни и многом другом – рассказал на двух школах здоровья (первая состоялась для совета ветеранов Ленинского района, вторая – для пациентов онкодиспансера и их близких) главный врач краевого онкодиспансера Андрей Модестов.

По вашим просьбам публикуем материалы лекции полностью. За информацией о проведении новых школ здоровья следите на нашем сайте onkolog24.ru, а также в социальных сетях:

VK – https://vk.com/onkod

Facebook – https://www.facebook.com/onkolog24

Instagram – onkolog24

Влияние человека на механизмы канцерогенеза

В возникновении злокачественных новообразований мы привыкли винить что угодно, – наследственность, некачественные продукты питания, загрязнение окружающей среды, – но только не себя. Безусловно, эти факторы влияют на возникновение онкологических заболеваний, но в гораздо меньшей степени, чем образ жизни, выбранный самим человеком.

Составляющие здорового образа жизни – это, в первую очередь, отказ от вредных привычек, достаточная физическая активность и поддержание нормального веса, рациональное питание и соблюдение водно-солевого баланса, соблюдение режима труда и отдыха и профилактика стресса. Теперь обо всем по порядку.

Эту фразу мы услышали еще в школе: человек на 70% состоит из воды. Действительно, вода в организме человека:

- увлажняет кислород для дыхания;

- регулирует температуру тела;

- помогает организму усваивать питательные вещества;

- защищает жизненно важные органы;

- смазывает суставы;

- помогает преобразовать пищу в энергию;

- участвует в обмене веществ;

- выводит различные отходы из организма.

Человек начинает испытывать жажду, когда количество воды в его теле уменьшается на 1-2%. Потеря 10% влаги от веса тела может привести к необратимым изменениям в организме, а потеря 20% уже смертельна. Обычный человек теряет 2–3 литра воды в день. В жаркую погоду, при высокой влажности или во время занятий спортом расход воды возрастает. Даже во время дыхания человек теряет почти пол-литра воды ежедневно. Правильный питьевой режим подразумевает сохранение физиологического водного баланса – это уравновешивание поступления и образования воды с ее выделением.

Итак, суточная потребность взрослого человека в воде – 25–30 миллилитров на килограмм массы тела. Предположим, ваш вес – 60 килограммов, тогда в день вам нужно выпивать примерно полтора литра воды. Вода, к слову, не должна быть газированной, поскольку она раздражает слизистую пищевода, желудка, кишечника.

Чрезмерное потребление соли – важный фактор риска возникновения различных заболеваний, среди которых ишемическая болезнь сердца и артериальная гипертония, а также третий среди факторов риска развития злокачественных новообразований. Норма суточного потребления соли – не более пяти граммов, но высчитать это очень сложно, поэтому основное правило – не есть заведомо пересоленных продуктов, к которым можно отнести колбасы, соленья, копчености, вяленые продукты, соевый соус и так далее.

Низкая физическая активность по данным Всемирной организации здравоохранения является вторым по распространенности фактором риска возникновения злокачественных новообразований. На первом месте, разумеется, курение, но останавливаться на нем не будем. Чтобы обеспечить нормальный метаболизм организма, человеку необходима достаточная двигательная активность. Чем подвижнее образ жизни, тем лучше кровоснабжение органов и тканей. Движение нам жизненно необходимо. С этой потребностью отлично справляется зарядка: каждое утро не ленитесь сделать хотя бы пятиминутную зарядку – это минимальная польза, которую мы можем предложить своему организму, идеальное начало дня – зарядка в течение 15 минут. В спокойном темпе, без резких движений нужно поделать упражнения на растяжку, привести мышцы в тонус. Кроме того полезно проходить в день несколько тысяч шагов. Для мужчин минимальное количество – 6000, для женщин – 5000, но регулярно. При этом у вас не только будут хорошо работать сосуды, но и ускорится метаболизм.

Серьезным фактором развития различных заболеваний, в том числе и онкологических, является ожирение. Старайтесь вставать на весы каждый день и следить, чтобы ваш вес хотя бы не увеличился. Для индивидуальной оценки «нормальности» веса используется индекс массы тела. Его рассчитывают по формуле: вес (в килограммах) разделить рост (в метрах)². Так, если ваш вес 70 килограммов, а рост – 1,72 метра, ваш индекс массы тела составит 23. Что это значит? Если индекс массы тела меньше 18,5 – у человека дефицит массы тела. Индекс от 18,5 до 24,9 указывает на нормальный вес. Индекс от 25 до 29,9 говорит об избыточной массе тела, от 30,0 до 34,9 – об ожирении I степени, от 35,0 до 39,9 – об ожирении II степени, а индекс массы тела более 40 указывает на ожирение III степени.

Наш организм так устроен, что в каких бы вредных условиях мы ни находились – наши внутренние системы работают слаженно и имеют определенные фильтры. Основных фильтров в организме четыре. Первый – это легкие, которые фильтруют поступающий в организм воздух, извлекают из него кислород и отдают углекислый газ. Второй – почки, фильтрующие кровь. Все ненужное выводится с мочой, а все необходимое возвращается для питания органов и тканей. Третий – желудочно-кишечный тракт, который помогает забирать необходимые вещества из пищи и выводить ненужные. Четвертый фильтр – головной мозг. Он фильтрует наши эмоции, переживания, успокаивает нервную систему. Если эти фильтры хорошо работают, значит, хорошо очищают организм, поэтому за этими четырьмя фильтрами нужно следить. Как же очистить фильтры?

Чтобы очистить легкие, обязательно надо делать какие-то упражнения через одышку. Столбы, например, – идеальная трасса с плавной нагрузкой. Если вы просто гуляете по городу спокойным шагом, можно на небольшое время ускориться, пока не появится одышка, после чего снова переходить к спокойному темпу.

Как прочистить почки? Потреблением достаточного количества воды.

Кишечник всегда должен быть чистым, не должно быть никакого застоя. Здесь, конечно, важно правильное питание. Оно должно быть регулярным и не реже, чем 4–5 раз в день. Важная часть – завтрак, особенно для детей. Нельзя переедать, от этого растягивается желудок, что, в свою очередь, ведет к избыточному весу. Фрукты лучше есть на голодный желудок, а не после еды. Фрукты быстро проходят по кишечнику и очищают его.

Головной мозг очищается с помощью здорового сна. Высыпаться нужно обязательно, это один из методов профилактики рака. Доказано, что раковые клетки образуются каждый день, и каждый день отслеживаются и уничтожаются иммунной системой. Этот процесс активнее всего происходит ночью во время сна, особенно с 22:00 до 02:00. За некоторое время до сна желательно перестать смотреть телевизор, выключить компьютер и убрать гаджеты. Лучше перед сном почитать книгу. Также важно хорошо проветрить комнату. Кстати, спать необходимо в полной темноте, ведь именно в этом случае выделяется мелатонин, который регулирует артериальное давление, функцию головного мозга и ЖКТ, замедляет процессы старения, усиливает эффективность иммунной системы, обладает антиоксидантными свойствами.

Питание.

Продукты делятся на «кислые» и «щелочные». Мы зачастую нарушаем пропорции и употребляем больше «кислых» продуктов, чем «щелочных». «Кислые» продукты – это вся консервированная продукция: те же соленые огурцы, помидоры и другие, копченое мясо, рыба. «Щелочные» продукты – овощи, фрукты, молочные продукты, кроме козьего молока и сыра. Соотношение «кислых» и «щелочных» продуктов должно быть где-то 40 на 60 процентов. Соблюдение этого баланса серьезно разгружает работу кишечника, желудка и поддерживает работу иммунной системы.

Еще один важный фактор риска развития раковых заболеваний – избыточное потребление сахара. Сахар – тот продукт, который закисляет клетку и межклеточное пространство. Сахар, который употребляется человеком, откладывается в печени в виде гликогена. Если запасы гликогена в печени превышают обычную норму, съеденный сахар начинает откладываться в виде жировых запасов, что провоцирует ожирение. Для метаболизма сахара необходим витамин В1: если его в пище недостаточно то он расходуется из мышц печени, сердца и других органов – развивается слабость, недомогание, снижение зрения и другие «нездоровые» симптомы. Сахар отрицательно влияет на деятельность сердечной мышцы, вызывая кардиомиопатию. Сахар способствует вымыванию кальция из организма, что может привести к развитию рахита у детей, а у взрослых – остеопороза, мочекаменной болезни, парадонтоза и кариеса. Регулярное употребление сахара снижает иммунитет в 17 раз, способствуя развитию ряда заболеваний в том числе и онкологии. Что такое сахар, помимо очевидного? Это все кондитерские изделия – печенье, торты, конфеты и так далее. Для начала постарайтесь хотя бы не добавлять сахар в чай и кофе и не пить соки в упаковках.

Вместо сахара нужно употреблять сложные углеводы, которые содержатся в овощах и фруктах.

В заключение – несколько советов по поводу основных питательных веществ, которые способствуют борьбе с раковыми клетками.

Рекомендуется в рацион питания включить:

- нежирную говядину, картофель, скумбрию, селедку, капусту, фисташки – источник селена, обладающего свойством тормозить рост опухолей;

- имбирь – в нем содержится гингерол, вещество, которое ученые из индийского центра биотехнологий объявили самым эффективным противораковым соединением;

- яблоки, виноград, красный лук и помидоры – источники кверцетина, уменьшающего риск заболевания раком;

- оливковое масло extra virgin – содержит олеокантал, способствующий разрушению раковых клеток;

- крестоцветные овощи: любая капуста, в которой содержится сульфорафан, предупреждающий рак желудка, мочевого пузыря и другие;

- куркуму, которая содержит куркумин, активный против рака толстой кишки, костей, молочных и предстательной желез;

- сибирские ягоды – брусника, голубика, клюква, калина, черника – содержат проантоцианидины, способствующие борьбе с раковыми клетками и предотвращающие повреждение печени после химиотерапии;

- витамины C и D.

Подведем итог: станьте активнее, поскольку болезни ненавидят движущиеся цели. Приведите вес в норму. Высыпайтесь. Принимайте – но в меру – солнечные ванны. И, конечно, контролируйте разум: думайте о хорошем, не реагируйте слишком остро на негатив в вашей жизни, смейтесь от туши каждый день. Плохое настроение, отсутствие в жизни юмора и радости точно не помогут, нужно искать хорошие эмоции. Это хорошо стимулирует на работу в хорошем ритме головной мозг, нервную и иммунную системы.